野菜

　

意外と、野菜がどのように育つのか、
どんな葉っぱでどこに実をつけるのか知らなかったりする。

今、家の前の畑には、夏に向けてなす、トマト、きゅうりの苗が伸び盛り。

地球から外へと遠心力が強まる夏には、
太陽をいっぱいあびて大地から空に向けてのびる野菜ができる。
瑞々しくて、体を中から冷やしてくれる。

反対に地球に向けた求心力が強まる冬は、
にんじんやごぼう、土の中にのびる根っこの野菜が、
ことこと火をいれることで体を温めてくれる。

よくできている。
だから、『身土不二』私たちと地球はひとつ、
近くで取れた旬のもの、環境に調和したものを食べましょ、
と昔から言われている。

そして野菜たちも生きている訳だから、
育てる人や育てる環境の影響はもちろん、
流通に関わるエネルギーや調理する人のエネルギーもみんな
伝わっている。

食べるとは、そのすべてを取り入れることでもあるんだ、きっと。

目に見える物質として見ていたものを、
エネルギーとしてとらえ直すと、いろんなことが見えてきて、
自ずと選択が変わってくるのだと思う。

野菜や食べる物に限らず、身につける物や
身の回りの物もみんな。

でもね、そこに
これがいい、これは悪いという判断はいらない。
何が正しいか決められるものでもないから。

まずは、見ていなかったことに気づくことから。

これからはごはん作るときに、
素材のエネルギーを感じてみようかな。

家の前が畑なおかげで、野菜がどのようにできるのか
だいたい想像できるようになったのはうれしい。