バナナチョコケーキ

マクロビオティック仕様、だけどちょっとリッチに、
チョコレートをいれた、パウンドケーキ。
ベースはチョコレートの代用品、キャロブパウダーを使います。

☆レシピ＊18×8cmのパウンドケーキ型ひとつ分☆

A
・粉（地粉でも全粒粉でも米粉でも）1と1/2cup
・ベーキングパウダー（アルミニウムフリーのもの）小さじ１と1/2
・キャロブパウダー　1/4cupくらい
・塩　ひとつまみ

粉はふるわずに、Aを泡立て器でまぜる。

B
・バナナ２本　ちいさく切る
・菜種油　大さじ１
・てん菜糖　1/3cup　甘みはメープルでも好みでなんでも
・チョコレート　４つぶ　刻んで
・豆乳　1/2cup〜　加減をみて調節する

バナナをつぶしながらBを混ぜて、Aにいれて、
さっくり混ぜ合わせる。
油を塗った型に入れて焼く。

簡単でおいしい。
チョコレートは、乳化剤や香料を使わない、
ムソーのナチュラルチョコレートを使いました。
キャロブチップスに変えたら、もっと穏やかなスイーツになります。

昔はおかし作りなんてまったくしなかったのに、
子供を産んで、マクロビオティックを知ってから、
楽しくてよく作るようになりました。
マクロのおかし作りはおもしろいよ。

まるまる一本、
バナナケーキ好きのパパにプレゼント。